রূপচর্চায় আলুর উপকারিতা,লাল আলু খাওয়ার উপকারিতা,মিষ্টি আলু খাওয়ার উপকারিতা,আলু খেলে কি মোটা হয়,শাকালু খাওয়ার উপকারিতা

 তরকারি ছাড়াও মিষ্টি আলু নানাভাবে ব্যবহার করা যায়। এর সাদা, বেগুনি, খাকি, কমলা এবং হলুদ রঙ রয়েছে। তবে, বেগুনি এবং সাদা সবচেয়ে সাধারণ। খাবারে স্বাদ যোগ করা ছাড়াও এই সবজিটির রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। সাধারণত এই সবজিটি পাঁচমিশাল তরকারি বা মিষ্টি জাতীয় খাবারে ব্যবহার করা হয়। এটি খেতে মিষ্টি বলে অনেকেই এড়িয়ে যান। ডায়াবেটিস রোগীরাও এ সবজিটি এড়িয়ে যান। এই সবজি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। হজমের সমস্যাও দূর করে। 

মিষ্টি আলু ফাইবার সমৃদ্ধ। এটি হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। এই সবজি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং স্থূলতা কমে। হজমের সমস্যার কারণে অনেকের মলত্যাগে সমস্যা হয়। এটি আপনার খাদ্যতালিকায় রাখলেও এই সমস্যা দূর হতে পারে। 

মিষ্টি আলু ফাইবার সমৃদ্ধ। এটি হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। এই সবজি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং স্থূলতা কমে। হজমের সমস্যার কারণে অনেকের মলত্যাগে সমস্যা হয়। এটি আপনার খাদ্যতালিকায় রাখলেও এই সমস্যা দূর হতে পারে। 

মিষ্টি আলু বা পেস্টে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাছাড়া এতে ভিটামিন এ, বি, সি, ডি এবং কে রয়েছে যা আমাদের শরীরে প্রদাহরোধী এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। অনেক সমস্যা দূর করে এবং শরীর সুস্থ রাখে। 

মিষ্টি আলু বা পেস্টে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাছাড়া এতে ভিটামিন এ, বি, সি, ডি এবং কে রয়েছে যা আমাদের শরীরে প্রদাহরোধী এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। অনেক সমস্যা দূর করে এবং শরীর সুস্থ রাখে। 

মিষ্টি আলুতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। উপরন্তু, ক্যারোটিনয়েড নামে একটি পদার্থ রয়েছে যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে। এই সবজিতে রয়েছে ভিটামিন ই এবং সি। যা ত্বক ও চুল ভালো রাখতে সাহায্য করে। অতিবেগুনি রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করে। ফলে ফুসকুড়ি, ত্বক কালচে হয়ে যাওয়ার মতো সমস্যা হয় না। 

মিষ্টি আলুতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। উপরন্তু, ক্যারোটিনয়েড নামে একটি পদার্থ রয়েছে যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে। এই সবজিতে রয়েছে ভিটামিন ই এবং সি। যা ত্বক ও চুল ভালো রাখতে সাহায্য করে। অতিবেগুনি রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করে। ফলে ফুসকুড়ি, ত্বক কালচে হয়ে যাওয়ার মতো সমস্যা হয় না

বেগুনি মিষ্টি আলুতে ক্যান্সার বিরোধী গুণ রয়েছে, গবেষণায় দেখা গেছে। এতে রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন, যা মূত্রাশয় ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। এই পদার্থটি যেকোনো ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলে এবং ক্যান্সারের কারণে কোষের ক্ষতির হার কমিয়ে দেয়। 

বেগুনি মিষ্টি আলুতে ক্যান্সার বিরোধী গুণ রয়েছে, গবেষণায় দেখা গেছে। এতে রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন, যা মূত্রাশয় ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। এই পদার্থটি যেকোনো ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলে এবং ক্যান্সারের কারণে কোষের ক্ষতির হার কমিয়ে দেয়।

মিষ্টি আলু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। মিষ্টি আলুতে যেহেতু ফাইবার থাকে, তাই এগুলো ডায়াবেটিসও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। অনেকেই ডায়াবেটিস থাকলে মিষ্টি আলু এড়িয়ে চলেন। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন এটা উচিত নয়। অল্প পরিমাণ মিষ্টি আলু দিনে একবার খাওয়া যেতে পারে। শুধু চিনি নিয়ন্ত্রণ নয়, ডায়াবেটিস রোগীদেরও কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি থাকে। ফাইবার উপাদান এটি থেকেও উপশম করে। 

মিষ্টি আলু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। মিষ্টি আলুতে যেহেতু ফাইবার থাকে, তাই এগুলো ডায়াবেটিসও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। অনেকেই ডায়াবেটিস থাকলে মিষ্টি আলু এড়িয়ে চলেন। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন এটা উচিত নয়। অল্প পরিমাণ মিষ্টি আলু দিনে একবার খাওয়া যেতে পারে। শুধু চিনি নিয়ন্ত্রণ নয়, ডায়াবেটিস রোগীদেরও কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি থাকে।